たまにはピザを作る過程を楽しむパーティーも楽しいですよ。
準備は まず ピザ生地です。
☆ 材料 ☆
大人一人あたり約１００ｇの強力粉を準備します。
小食の人、子供、老人は、減らします。
今回は３００グラムの強力粉で作ってみます。
ドライイーストは粉３００ｇに対し小さじ２（６グラム）
塩 小さじ１（３グラム）
ぬるま湯（夏は水）２００〜２５０ｍｌ
☆ 作り方 ☆
強力粉の中にドライイーストと塩を入れ、そこに少しずつ水を入れながら練る。
柔らかいかな、と思われるところで入れるのを止め、ひとまとまりになるまで練る。
あまりにべたべたで手に付く場合は粉を付けると扱いやすくなります。
ボール状にまとめ、容器に入れ ラップを掛けて１時間以上発酵させる。（冬は暖かいところで）
目安として２倍の大きさになったらＯＫ。
人数分に切り分けそれぞれ丸める。（メンバーの食欲に合わせ大きさを変えると親切）
さらにラップして２０〜３０分発酵させる。
☆ 具の準備 ☆
トマトソース：トマトの缶詰を鍋で煮詰め、塩で味付けします。
ピザ用チーズ
このほかはお好みで準備します。
今回は、きざみオリーブ、きざみマシュルーム（缶詰）、ゆでトウモロコシ、
生バジルの葉、きざみニンニクとクレージソルトで炒めた豚挽肉を使いました。
このほか、輪切り生ピーマン、タマネギ、きざみ生トマトなど、色々工夫してください。
☆ パーティー ☆
各自好みのサイズの生地を選び、お皿の上で生地をのばします。
お皿にベーキングペーパーを敷いておくと焼く時に便利です。
生地が伸びたら、まずトマトソースを広げます。
次にチーズ、さらに好きな物をトッピングします。
☆ 焼きます ☆
オーブンを２５０度に予熱して、ベーキングペーパーに乗せたピザを天板にのせ約７分ほんのり焦げ目が付くまで焼きます。
生バジルの葉をのせ３０秒ほどさらに焼きます。（焼かなくてもいい）
できあがりです。熱いので注意して食べてください。
